是碘液遇淀粉变蓝,还是淀粉遇碘液变蓝?请说明理由

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/08 13:55:11
是碘液遇淀粉变蓝,还是淀粉遇碘液变蓝?请说明理由

是碘液遇淀粉变蓝,还是淀粉遇碘液变蓝?请说明理由
是碘液遇淀粉变蓝,还是淀粉遇碘液变蓝?
请说明理由

是碘液遇淀粉变蓝,还是淀粉遇碘液变蓝?请说明理由
淀粉一般用来检验I-,即碘液,俩种表述我一样,具体反应如下:直链淀粉遇碘呈蓝色,这并非是淀粉与碘发生了化学反应(reaction),而是产生相互作用(interaction),而是淀粉螺旋中央空穴恰能容下碘分子,通过范德华力,两者形成一种蓝黑色错合物.实验证明,单独的碘分子不能使淀粉变蓝,实际上使淀粉变蓝的是碘分子离子(I3).

淀粉变蓝,这是鉴定reason?为什么碘液遇到淀粉会变蓝 淀粉是白色无定形的粉末,由10%~30%的直链淀粉和70%~90%的支链淀粉组成。直链淀粉具有遇碘变蓝的特性,因为溶于水的直链淀粉借助分子内的氢键卷曲成螺旋状,第一个螺距有六个葡萄糖残基组成。如果在淀粉液中加入碘液,碘分子便嵌人到螺旋结钩的空隙处,并且借助范德华力与直链淀粉联系在一起,形成了一种络合物,这种络合物能够比较均匀地吸收波长范围为...

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淀粉变蓝,这是鉴定

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