淀粉遇碘水变蓝的原理是什么是什么物质变蓝?淀粉还是碘水?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/27 15:43:38
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这主要取决于淀粉本身的结构.淀粉是白色无定形粉末,由直链淀粉(占10—30%)和支链淀粉(占70—90%)组成.直链淀粉能溶于热水而不呈糊状,支链淀粉不溶于水,热水与之作用则膨胀而成糊状.其中溶于水中的直链淀粉,呈弯曲形式,并借分子内氢键卷曲成螺旋状.这时加入碘酒,其中碘分子便钻入螺旋当中空隙,并借助范得华力与直链淀粉联系在一起,从而形成络合物.这种络合物能比较均匀地吸收除蓝光以外的其它可见光(波长范围为400—750钠米),从而使淀粉变为深蓝色.

淀粉遇碘水变蓝的原理是什么是什么物质变蓝?淀粉还是碘水? 碘遇淀粉变蓝是什么物质显出的蓝色? 是淀粉遇碘单质变蓝,还是碘单质遇淀粉变蓝?即到底是什么物质本身变蓝? 唾液遇淀粉不变蓝,清水遇淀粉变蓝,结论是什么要的是结论~ 淀粉碘化钾试纸变蓝的条件是什么?如题 使淀粉变蓝是什么特性 溴化钾为什么不能使淀粉碘化钾溶液变蓝?1.氯水和碘水可以的原理是什么? 什么样的物质能使KI试纸变蓝 原理是什么 碘遇淀粉变蓝的原理是什么呢,从分子上也就是淀粉的结构上看是什么原因呢,还有是不是要结合上光学方面的. 测定碘盐中碘含量的反应原理是什么?其中化学式及离子的名称是什么?碘遇淀粉变蓝,这个反应方程式是什么 能使淀粉变蓝的物质一定是碘吗 下列物质中,能使淀粉碘化钾溶液变蓝的是?A.氯水 B.碘水 C.KBr D.KI答案是A、B我选择了A和C1.C为什么不能使淀粉碘化钾溶液变蓝?2.B怎么能使淀粉碘化钾溶液变蓝?3.B的成分是什么? 为什么淀粉遇碘会变蓝?为什么DNA遇二苯胺水浴加热会变蓝?它们变蓝原理是什么?如有答者将不甚感激! 酸性淀粉碘化钾溶液在空气中放置变蓝,化学方程式或离子方程式反应原理是什么? 碘遇淀粉变蓝是什么反应啊 酸化的KI与KIO3混合液中滴加淀粉溶液,溶液变蓝的化学方程式是什么? 把碘酒滴在淀粉上(土豆什么的也行),变蓝了的化学方程式是什么 加碘盐配制成溶液加入到淀粉中能使其变蓝的原因是什么