作业帮维生素有哪几种,各有什么作用
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/30 02:20:43
维生素有哪几种,各有什么作用
维生素有哪几种,各有什么作用
维生素有哪几种,各有什么作用
分类为脂溶性维生素,由维生素A、维生素D、维生素E和维生素K所构成；另一类为水溶性维生素,由维生素C和维生素B所构成.脂溶性维生素可溶解于脂肪和脂溶剂中,脂溶性维生素进入机体后如有多余则贮存于体内脂类组织内,只有少量的脂溶性维生素随胆汁的分泌排泄体内,因此机体不需要每日通过膳食物摄入.此外,在食物中还存在着脂溶性维生素的前体物,如食物中和胡萝卜素（维生素A元）为维生素A的前体物.所以脂溶性维生素的缺乏症很少见.
缺乏维生素A：夜盲、角膜炎.
富含维生素A的食品：牛奶、鸡蛋、胡萝卜、蔬菜叶、鱼油等.
缺乏维生素E：不育、肌肉营养不良；
富含维生素E的食品：植物油、牛奶、鸡蛋和肉类.
缺乏维生素K：血友病；
富含维生素K的食品：鲜蔬菜.
缺乏维生素D：佝偻病、软骨病；
富含维生素D的食品：鱼油等.
缺乏维生素B1：脚气、神经失调；
富含维生素B1的食品：肉类、酵母、带荚的果实、谷类.
缺乏维生素B2：皮肤病、神经失调；
富含维生素B2的食品：肉类、牛奶.
缺乏维生素B5：易怒、痉挛；
富含维生素B5的食品：肝、酵母、谷类.
缺乏维生素B12：恶性贫血；
富含维生素B12的食品：肝、肉类、鸡蛋、牛奶.
缺乏维生素C：坏血病；
富含维生素C的食品：柠檬、水果、青椒、白菜、土豆.
缺乏泛酸：胃肠炎、皮肤病；
富含泛酸的食品：肝、酵母、鸡蛋.
缺乏叶酸：贫血；
富含叶酸的食品：蔬菜叶