熏肉是怎么做的,有毒吗?

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/10 10:53:49

熏肉是怎么做的,有毒吗?
熏肉是怎么做的,有毒吗?

熏肉是怎么做的,有毒吗?
1.购买猪肉若干,要带一些大肥肉的.购买时切成长条,这样才好挂起来熏
2.稍微清洗,因为一熏还是会很脏.用盐涂抹在肉上,要全部涂到
3.挂在外面晒2天——3天.晒太久就太干了.
4.用纸板搭起一个密封的空间,下面堆放柴火.堆放很多樟木木屑,木屑不要晒太干.好多堆放一些,熏肉靠的就是木屑的烟
5.把肉挂在零时的纸房子内,距离火大约1.5米左右
6.熏至少2天——4天,换成小时就是35小时左右.火候不要大,要的是烟
7.这样就ok了.熏好后不要清洗,挂在外面也不会坏,如果洗了,就要尽快吃完.

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