为什么用碘液定性地了解淀粉水解程度

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/28 14:24:40
为什么用碘液定性地了解淀粉水解程度

为什么用碘液定性地了解淀粉水解程度
为什么用碘液定性地了解淀粉水解程度

为什么用碘液定性地了解淀粉水解程度
定性只是告诉实验者这个淀粉已经水解了,并且碘液遇到直链淀粉是呈现蓝色,遇到支链的淀粉是呈现紫红色,通过比较颜色就可以知道水解程度的大小,只能是做个估计,毕竟不是定量检测.