桂酸是什么急

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/04/29 20:25:48

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桂酸是什么急
性状描述无色或淡黄色微细针状结晶性粉末,具有树脂和蜂蜜花香.有顺式和反式两种异构体,天然品为反式.熔点133℃（反式）沸点300℃,闪点100℃,相对密度(d15)1.2450.溶于热水、乙醇（1g溶于6ml),甲醇（5ml/lg)、乙醚、丙酮、氯仿、冰醋酸、苯和大多数非挥发性油类,难溶于冷水（1g溶于2000ml).其碱盐溶于水.受热时脱羧基而成苯乙烯.天然品（反式）存在于苏合香脂、桂皮油、秘鲁香脂油、罗勒油等中（游离态或部分酯化）.
其他信息
类别天然等同香料和人造香料
制法 1.由氯化苄与醋酸钠共热而得.2.由苯甲醛与乙酸钠(或乙酸钾)在脱氢剂醋酐存在下共热而得.3.将苯甲烯丙酮、碳酸钠和漂白粉混合,生成的桂酸钠再用硫酸处理而得.
用途我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料.主要用于配制香辛料、樱桃、杏、蜂蜜等型香精.亦可用于新鲜果蔬的防腐.

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