不粘锅涂层安全吗

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/01 14:26:42

不粘锅涂层安全吗
不粘锅涂层安全吗

不粘锅涂层安全吗
无烟锅都是含有涂层的,说不对身体有害是纯属扯淡.
说什么表面有螺纹不沾工艺,你用铁刷刷掉涂层以后一样会有烟,
所以这也是商家说的不要用铁铲的原因,又堂而皇之的推荐木铲.
其实是怕你用铁铲铲掉了涂层,就原形毕露了.
中央1套最有名的胡师傅无烟锅不是一样被曝光了么.
推荐厚的生铁锅炒菜.
我炒菜从来没有粘锅过.我已经做6年厨师了.
别看粘不粘锅这个问题小,这里面学问大着呢
想炒菜不粘锅是需要技术的.锅子也要做处理.
教你个厨师处理锅子的技术,首先把锅加热,不要怕烧热,然后倒入大约一碗的色拉油,晃动下锅子把油倒出,锅放火上找个竹子的刷子使劲刷,直到手拿刷子刷锅时候感觉光滑了,再加水洗掉脏油,用布擦干水分以后锅子里面应该是光滑的发亮的,这样锅就处理好了.这就是饭店里面所谓的（溅锅）
炒菜时候保持不粘锅也很重要,首先要把锅烧热,然后再加油.煸葱姜炒菜.这就是所谓的（热锅凉油）
记住一点,不管做什么菜,都要热锅,这样不但不粘锅,菜肴也好吃.
上面是本人的一些经验.

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