氢化植物油与普通植物油?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/04 22:20:41
氢化植物油与普通植物油?

氢化植物油与普通植物油?
氢化植物油与普通植物油?

氢化植物油与普通植物油?
氢化植物油就是平时常说的的人造奶油
普通植物油就是比如花生油,葵花籽油之类的液体油

普通植物油为不饱和脂肪酸 氢化植物油为加氢后的,是饱和脂肪酸
饱和脂肪酸保质期长但是没有营养价值

液体与固体

氢化植物油含有大量反式脂肪酸,俗称奶精、乳马林或是人造奶油,是普通植物油在一定温度和压力下加氢催化的产物。普通植物油就是有植物果实提炼出来的

氢化植物油就是普通植物油通过化学方法加氢处理,使普通植物油中的不饱和脂肪酸
变成饱和脂肪酸,化学性质稳定,因为通过人工合成,过多使用对人体心脑血管损害很极大,不合理加工的氢化植物油对人体伤害更大。