影响维生素C 含量的因素烧菜时有哪些因素会影响Vc含量,烧菜时水量的多少会影响吗?求百分百正确答案

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/09 16:05:38
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影响维生素C 含量的因素
烧菜时有哪些因素会影响Vc含量,烧菜时水量的多少会影响吗?求百分百正确答案

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高温爆炒可以保持叶菜的Vc,煮的时间越久,维c损失就越多