果胶的水解产物是什么单糖?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/03 04:05:42
果胶的水解产物是什么单糖?

果胶的水解产物是什么单糖?
果胶的水解产物是什么单糖?

果胶的水解产物是什么单糖?
果胶包括两种酸性多糖(聚半乳糖醛酸、聚鼠李半乳糖醛酸)和三种中性多糖(阿拉伯聚糖、半乳聚糖、阿拉伯半乳聚糖).果胶酶本质上是聚半乳糖醛酸水解酶.果胶酶水解果胶主要生成β-半乳糖醛酸

水解后应该是果糖和半乳糖。。。