写无锡小笼包的做法的作文

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/29 04:23:43
写无锡小笼包的做法的作文

写无锡小笼包的做法的作文
写无锡小笼包的做法的作文

写无锡小笼包的做法的作文
材料
瘦肉(四两)、肥肉(一两)、面粉(九两)、滚水(半杯)、椰菜或绍菜叶(数片)调味料:盐、酒(各半茶匙)、生抽、生粉(各两茶匙)、姜茸(一茶匙)、清水(四汤匙)、麻油、胡椒粉(各少许)、沾汁料:姜丝(半汤匙)
食醋(两汤匙)
做法
1、瘦肉及肥肉同剁烂,加入调味料搅至起胶状,分别做成小肉丸.
2、面粉筛匀放入大碗中,慢慢加入滚水,迅速拌匀成软粉团,以少许面粉爽手,
将粉团搓成长条形,再分切小圆粒,碾成薄圆形粉皮,放入肉丸做成小笼包形状.
3、蒸笼涂油,铺上菜叶,再涂油在菜叶上,放入小笼包隔水蒸七至八分钟,拌匀
沾汁一同上桌,趁热进食.
吃法
由于小笼中含有大量汤水,所以吃起来务必要小心.
1、首先,将小笼包夹入小碟中,要小心不要将其夹破.
2、在小笼包侧面咬开一小口,略微吹凉一些.(小笼包汤汁较烫,故最好不要直接入口)
3、吸吮其汤汁.
4、连肉带皮一起吃下.
(在吃前务必吸干其汤汁,不然极容易汤汁四溅)轻轻提,慢慢移,先开窗,后喝汤.