白糖为什么遇火会融化

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/09 06:49:42

白糖为什么遇火会融化
白糖为什么遇火会融化

白糖为什么遇火会融化
白糖属于有机物,有机物的主要成分无非是碳氢氧.
高温下易于与氧气发生氧化反应；就像汽油燃烧一样,只是剧烈程度不同而已.
融化是物理现象之后变棕碳化是化学现象糖是有机物遇热分解成碳和水了吧
因为糖是晶体,自然界的物质除了晶体,就是非晶体.晶体的特征是它有个固定的溶沸点.非晶体没有.只要是晶体,他遇到热到达熔点都融化,常见的比如食盐,铁,水等等.所以盐水加热到熔点就熔化了,再加热到沸点就汽化了.糖的熔点较低.达到熔点但还没到沸点,当然是融化了.另外非晶体没有稳定的熔点,都是吸热逐渐融化的

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