怎样发豆芽

怎样发豆芽
怎样发豆芽

怎样发豆芽
教你怎样发豆芽－－ 饮料瓶生豆芽 生绿豆黄豆牙的方法技巧
发豆芽总汇(自己想发豆芽搜索来的,前五个是时尚中国的一个帖子整理出来的,最后一个我添上的,发上来和大家共享.先发了黄豆芽,已经被我吃掉了,做的豆芽烘蛋,蛋里和梅子学的加了豆腐乳,非常的好吃啊.绿豆芽还在发中,但是变紫了)
1、文章来源: 安宁
豆子要选过,要把坏豆子都挑出去,然后用水泡了.器皿里千万不能有油,不然会坏掉.有一种专门发豆芽的缸,底部有洞.其实豆子不是泡在水里,而是就占了一点水,所以要时常记得加水,但是不能泡,否则不是不出芽,就是烂.每天要清洗一次豆子,挑出烂的以及没有发芽的.器皿盛了豆芽以后,上边要放一块湿布,布上边放重物,越重越好,这样长出来的豆芽比较粗,好吃.
总之我觉得是很麻烦了,而且爱烂,比较难的,不过你如果有兴趣可以试试
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2、文章来源: 南方人口
1,选豆：清水洗净,洗时注意将全部漂浮的豆子(绿豆,黄豆,豌豆)全部去除,这些是未成熟或者已经变坏的豆子,它们的发芽率均极低.
2,缸,或大塑料盒,或其他容器(材料无所谓,干净即可,底部可排水),铺一层约5CM厚度的干净沙子,将洗净并已泡致膨胀开裂的豆子均匀铺一层在沙子上,不能过多否则容易坏.豆子上再均匀覆盖一层干净沙子,厚度约为1CM即可.
3,每天浇水数次,保持湿度,但又不能让水份滞留.
4,数天后豆芽就会拱出来.在清水中将沙子洗去即可.
技术要点：
A.坏豆在清洗时去掉.
B.容器排水情况要好,千万不要让豆子泡在水中,但又要维持足够的湿度.
C.不要让豆子见阳光,否则马上变绿了.覆盖沙子可以避免阳光,如果不放心,可以用盖子盖住容器.
D.豆子发芽以后生长很快,因此,收获要及时!
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3、发黄豆芽
文章来源: yisu30
要用当年的黄豆,才能发好. 商店的豆子都老了, 不过你可以TRY.
1) 先用温水把黄豆泡一泡, 不皱就行, 不用泡太大. 然后把水倒掉.
2) 用湿布盖好,再放一个重点儿盘子压上(OPTION). 每天早晚各清洗几遍, 把水倒掉.
3) 重复2.
三,四天便成. 不要等到发小细毛芽才吃.
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4、文章来源: 新桐
用绿豆（或黄豆）5斤（这里以5斤为标准,多少可以按比例自行增减）,先用清水把绿豆洗两遍,再用温水浸泡,等绿豆涨开以后,就把它装在木桶里,用三四层布盖好.第一天每隔5小时洒清水11斤,第二天每隔4小时洒清水20斤,第三天豆芽长到大约半寸长了,便要随时检查桶内的温度,只要用手试着有温热感,就需洒清水40斤,豆芽长到1寸长就可以了.这样5斤绿豆芽就能生出50斤左右又鲜又嫩的豆芽菜.
要注意的是,绿豆芽应该选择子粒饱满的；洒的水要清洁；盖的布和木桶都要刷洗干净；豆芽桶要放在空气流通的地方,但是不能让阳光晒着,免得豆芽发绿变老；要经常注意豆芽的生长情况,不让桶里太冷或太热,洒的水要均匀及时,豆芽才能长得又快又好.
这里的标准好象太大了点,假如不是打算卖豆芽菜,是自己吃的话,最好把豆的份量减少到50或100克就好了.洒水量也按比例递减.但所需的时间是一样的哦!祝你早日吃上豆芽菜.
考虑到你可能没有木桶,就找个能漏水的盛器（比如说塑料桶什么的）,底部放一块草垫或厚毛巾,把豆子挑好用水浸泡,热天泡6-8小时,冷天泡20小时左右,让豆子的皮涨得饱满,有点开裂,再放到盛器里,再盖上一块毛巾放在避光的地方,冬天要保暖夏天避风.
其他步骤参照上面的方法.冷天可浇温水,让水从毛巾上浇下去.
天热的时候适合孵绿豆芽,天冷适合孵黄豆芽.
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5、文章来源: 时尚中国
原料：上好的绿豆适量,一个干净的容器,一个能够漏水的容器,一块干净的毛巾（或布）；
做法：
1、先将绿豆挑选好（不好的豆子生不出豆芽还会烂）,放在干净的盆里,然后烧一壶开水,将开水倒入装有豆子的容器内,用一个干净的大点的勺子或其他工具不停的顺着一个方向搅动,只到用手试水温已凉了,然后将水全部倒到；
2、将绿豆放入漏水的容器中,再将毛巾用温水打湿后盖在绿豆上,要全部盖住；
3、将装有绿豆的容器放在温度较高的地方,每天要换一次水（要用温水,以不烫手为准）,水要均匀的浇到豆子上（不用拿开毛巾）要重复二次左右.然后让水慢慢自己流干为止.温度要平衡.
4、绿豆的数量以刚好可以平铺容器底部为准,太多了豆子发起来后长不开.
6.文章来源: 歪酷博客
饮料瓶生豆芽（ZZ）
大乖乖 @ 2005-06-27 23:54
步骤：
（一）改装瓶子
工具：剪子,锥子
1．喝一大桶可乐或统一鲜橙汁．关键是要那个聚酯的瓶子；
2．把上面锥型的部分用剪子铰掉,瓶子就变成个圆柱体了,为了将来豆芽倒出来方便；
3．用锥子,在瓶子的下方打孔,尽量多些,目的是防止存水,豆芽烂根儿；
（二）生绿豆芽
1．抓一把绿豆,干瘪的,坏的扔掉,清水泡豆子一夜；
2.泡好的豆子放瓶子里（我是用鲜橙汁的瓶子,一瓶子底儿的豆子就会长成满满一瓶子豆芽）；
3．就着自来水冲,花花的水流儿直接从瓶子底的孔很顺畅地流出来就行；
4．把瓶子放一个小碗或小盘儿里,可以控出水来,还不至于淹掉厨房,嘻嘻,放在避光的橱子里,开着橱门儿,就可以啦
4．一天至少冲水两次,周日在家的时候,想冲就冲,没有限制的．
(三）升级版
找块纱布蒙在豆芽上,再压瓶水在上面（玻璃杯套在聚酯瓶里）,冲水的时候玻璃杯也满了,压在豆芽上,长得会更好：）
豆芽破壳儿的时候,甚至可以听到声音呢!很开心的：）看到它们长得好快,好像自己也在培育着小生命呢!
看看,简单吧,总结一下：如果做好了瓶子,生绿豆芽的时候,只要抓绿豆 冲水,就可以啦!
注意事项：
1．豆芽要通风,不能捂了
2．瓶子不能有油
3．放阴凉避光的地方,不能阳光直射
4．不用等太久,差不多就可以吃了,短一点没关系,虽然看到白白的,越长越开心,可是等到根须长出来,滋味就差些了：）
温度很重要吧! 冷了不长,热了会坏掉,室内温度在20来度左右为好,最好不要被外面的风吹到,屋里门要关着,不然见了风叶子就会变绿了. 因为我家就是靠生豆芽卖钱的,所以我觉得这方面知识我也许比大家懂得多一点点.按营养来说,还是一两厘米长的黄豆芽最好,里面含有丰富的维生素.而且炒起来吃,口感也非常好!
要压上重物豆芽才能长得粗