晚上用酵母和泡打粉发面早上蒸时有点酸放点小苏打行不

晚上用酵母和泡打粉发面早上蒸时有点酸放点小苏打行不 酵母和泡打粉发面哪个更好? 酵母和泡打粉发面哪个更好 用酵母和小苏打怎么发面 用酵母发面有放碱吗 用安琪酵母和泡打粉发面的比例是多少?用这两样发面还需要添加别的什么吗? 蒸馒头怎么放小苏打?蒸馒头用酵母和泡打粉发面后是不是就不用小苏打了? 小苏打和泡打粉的作用一样吗?还有,发面或蒸窝头、贴饼子除了用酵母还能用什么呀?期待朋友们的详细回答,发面时能用泡打粉代替酵母吗? 发面时,同时放入酵母和泡打粉,有什么好处? 用酵母怎么发面还用碱么 发面先放泡打粉还是后放发面时,我把泡打粉和干酵母一起放到面里发面,不知这样好不好?还是用酵母发面,发好后再放泡打粉?发好的面再放泡打粉好吗?对了,还有用老肥（也有叫酵头,面肥） 蒸馒头时,用了酵母,发面后还用加碱么? 干面用酵母发面蒸馒头是物理变化还是化学变化 发面酵母 酵母发面时间长有酸味怎么办,就是头一天晚上放的酵母第二天蒸馒头,面有味怎么办 用老面发面和酵母发面哪个做的馒头好吃 不用酵母发面怎么蒸馒头 酵母发面还用小苏打嘛