生物中的脂肪彻底水解产物?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/29 10:42:02
生物中的脂肪彻底水解产物?

生物中的脂肪彻底水解产物?
生物中的脂肪彻底水解产物?

生物中的脂肪彻底水解产物?
植物油是不饱和高级脂肪酸甘油酯,脂肪是饱和高级脂肪酸甘油酯,统称为油脂.所以植物油水解生成不饱和高级脂肪酸和甘油(丙三醇),脂肪水解生成饱和高级脂肪酸和甘油
例如
 油脂在酸或碱催化条件下可以水解.   ① 酸性条件下的水解   在酸性条件下水解为甘油(丙三醇) 高级脂肪酸.   C17H35COO-CH2 OH OH OH   C17H35COO-CH +3H2O ———— CH3 —CH2— CH3 + 3C17H35COOH   C17H35COO-CH2   ② 碱性条件下的水解   在碱性条件下水解为甘油 高级脂肪酸盐.   C17H35COO-CH2 CH2OH   C17H35COO-CH +3NaOH ———— CH2OH + 3C17H35COONa   C17H35COO-CH2 CH2OH   两种水解都会产生甘油.   油脂在碱性条件下的水解反应称为皂化反应.   工业上就是利用油脂的皂化反应制取肥皂.

脂肪酸和甘油

彻底水解是甘油和脂肪酸
彻底氧化分解是二氧化碳和水

甘油和脂肪酸

彻底水解成什么? 核糖,磷酸,嘌呤。 脂肪和糖类彻底水解是水和二氧化碳 RNA彻底水解的产物是 磷酸、核糖、含氮碱基燃烧的最终产物才是CO2和H2O啦

水和二氧化碳!

彻底水解是甘油和脂肪酸
彻底氧化分解是二氧化碳和水