奶汤鲤鱼怎么做?需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/02 17:40:29
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奶汤鲤鱼怎么做?
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主料：鲤鱼 750克
辅料：猪肉(瘦) 200克 牛奶 100克
调料：植物油 50克 料酒 10克 盐 10克 味精 3克 大葱 5克 姜 5克 各适量
奶汤鲤鱼的做法：
1.将鲤鱼刮去鳞,剔除鳃,剖去内脏,刮去黏膜,冲洗干净,在鱼身两侧打花刀,放在沸水锅中烫一下,捞出,沥水；葱切段；姜切片；猪肉洗净,切片.
2.炒锅置火上,放入猪油烧热,下入葱段、姜片、炒出香味后下入高汤100毫升、料酒、精盐、味精、猪肉片,烧沸后撇去浮沫,把鱼放入,用中火煨炖20分钟,再加入牛奶,烧沸后尝好口味,即可出锅食用.

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