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中国历代文人对荷花的描写
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【江南】
江南可采莲, 莲叶何田田.
鱼戏莲叶间, 鱼戏莲叶东,
鱼戏莲叶西,鱼戏莲叶南,鱼戏莲叶北.
【采莲曲】王昌龄
荷叶罗裙一色裁, 芙蓉向脸两边开.
乱入池中看不见, 闻歌始觉有人来.
【晓出净慈送林子方】 杨万里
毕竟西湖六月中, 风光不与四时同.
接天莲叶无穷碧, 映日荷花别样红.
【一剪梅】北宋. 李清照
红藕香残玉簟秋,轻解罗裳,独上兰舟.
云中谁寄锦书来?雁字回时,月满西楼.
花自飘零水自流.一种相思,两处闲愁.
此情无计可消除,才下眉头,却上心头.
【荷花】 清. 石涛
荷叶五寸荷花娇,贴波不碍画船摇；
相到薰风四五月,也能遮却美人腰.
《爱莲说》宋·周敦颐
水陆草木之花,可爱者甚繁.晋陶渊明独爱菊,自李唐来,世人甚爱牡丹.予独爱莲之出淤泥而不染,濯清涟而不妖,中通外直,不蔓不枝,可远观而不可亵玩焉
◇青阳渡~晋·乐府
青荷盖绿水,芙蓉披红鲜.下有并根藕,上有并头莲.
◇咏芙蓉~南朝·梁·沈约
微风摇紫叶,轻露拂朱房.中池所以绿,待我泛红光.
◇采莲~南朝·梁·吴均
锦带杂花钿,罗衣垂绿川.问子今何去,出采江南莲.辽西三千里,欲寄无因缘.愿君早旋返,及此荷花鲜.
◇咏荷诗~江洪
泽陂有微草,能花复能实.碧叶喜翻风,红英宜照日.移居玉池上,托根庶非失.如何霜露交,应与飞蓬匹.
◇咏同心芙蓉~隋·杜公瞻
灼灼荷花瑞,亭亭出水中.一茎孤引绿,双影共分红.色夺歌人脸,香乱舞衣风.名莲自可念,况复两心同.
◇采莲曲~隋·殷英童
荡舟无数伴,解缆自相催.汗粉无庸拭,风裙随意开.棹移浮荇乱,船进倚荷来.藕丝牵作缕,莲叶捧成杯.
◇古风（其二十六）~唐·李白
碧荷生幽泉,朝日艳且鲜.秋花冒绿水,密叶罗青烟.秀色粉绝世,馨香谁为传?坐看飞霜满,凋此红芳年.
结根未得所,愿托华池边.
◇采莲曲~南朝梁·刘孝威
金桨木兰船,戏采江南莲.莲香隔浦渡,荷叶满江鲜.房垂易入手,柄曲自临盘.露花时湿钏,风茎乍拂钿.
◇折荷有赠~唐·李白
涉江玩秋水,爱此红蕖鲜.攀荷弄其珠,荡漾不成圆.佳人彩云里,欲赠隔远天.相思无因见,怅望凉风前.
◇荷花~李商隐
都无色可并,不奈此香何.瑶席乘凉设,金羁落晚过.回衾灯照绮,渡袜水沾罗.预想前秋别,离居梦棹歌.
◇莲花~温庭筠
绿塘摇滟接星津,轧轧兰桡入白苹.应为洛神波上袜,至今莲蕊有香尘.
◇晚出净慈寺送林子方~杨万里
毕竟西湖六月中,风光不与四时同.接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红.
◇钱氏池上芙蓉~文征明
九月江南花事休,芙蓉宛转在中洲.美人笑隔盈盈水,落日还生渺渺愁.
露洗玉盘金殿冷,风吹罗带锦城秋.相看未用伤迟暮,别有池塘一种幽.
◇一剪梅~北宋·李清照
红藕香残玉簟秋, 轻解罗裳,独上兰舟.云中谁寄锦书来?雁字回时,月满西楼.花自飘零水自流.
一种相思,两处闲愁.此情无计可消除,才下眉头,却上心头.
◇苏幕遮~北宋·周邦彦
燎沉香,消溽暑.鸟鸟雀呼睛,侵晓窥檐语.叶上初阳干宿雨,水面清圆,一一风荷举.
故乡遥,何日去?家住吴门,久作长安旅.五月渔郎相忆否?小楫轻舟,梦入芙蓉浦.
◇莲塘~明·黄琼
苍茫漠漠董家潭,绿树阴阴向水湾.十里锦香看不断,西风明月棹歌还.
◇采莲曲~李亚如
藕田成片傍湖边,隐约花红点点连.三五小船撑将去, 歌声嘹亮赋采莲.
◇芙蓉~清·郑板桥
最怜红粉几条痕,水外桥边小竹门.照影自惊还自惜,西施原住苎萝村.
◇藕乡随思~现代·暇文
晓别安宜古镇头,藕乡水泗荡轻舟；岸柳染绿清溪水,荷香沁沏金色秋.
异乡落泊伤穷乱,故里重归喜景稠；政通人和富由起,芙蓉仙子欣来游.
◇夏日南亭怀辛大~孟浩然
山光忽西落,池月渐东上.散发乘夕凉,开轩卧闲敞.荷风送香气,竹露滴清响.
欲取鸣琴弹,恨无知音赏.感此怀故人,中宵劳梦想.
◇【无题·其二】~李商隐
飒飒东风细雨来,芙蓉塘外有轻雷.金蟾啮锁烧香入,玉虎牵丝汲井回.
贾氏窥帘韩掾少,宓妃留枕魏王才.春心莫共花争发,一寸相思一寸灰.
◇夏日怀友~徐玑
流水阶除静,孤眠得自由.月生林欲晓,雨过夜如秋.远忆荷花浦,谁吟杜若洲?良宵恐无梦,有梦即俱游.
◇【浣溪沙】·薛昭蕴
倾国倾城恨有馀,几多红泪泣姑苏,倚风凝睇雪肌肤.吴主山河空落日,越王宫殿半平芜,藕花菱蔓满重湖.
◇【南乡子】·李珣
乘彩舫,过莲塘,棹歌惊起睡鸳鸯.游女带香偎伴笑,争窈窕,兢折团荷遮晚照.
◇【浣溪沙】·李璟
菡萏香销翠叶残,西风愁起碧波间.还与韶光共憔悴,不堪看.
细雨梦回鸡塞远,小楼吹彻玉笙寒.多少泪珠无限恨,倚栏杆.
◇【思帝乡】·孙光宪
如何? 遗情情更多!永日水精帘下敛羞蛾.六幅罗裙地,微行曳碧波.看尽满地疏雨打团荷.
◇【忆余杭】·潘阆
长忆孤山,山在湖心如黛簇,僧房四面向湖开,清棹去还来.
芰荷香喷连云阁,阁上清声檐下铎.别来尘土污人衣,空役梦魂飞.
◇【采桑子】·欧阳修
荷花开后西湖好,载酒来时,不用旌旗,前后红幢绿盖随.画船撑入花深处,香泛金卮,烟雨微微,一片笙歌醉里归.
◇【临江仙】·欧阳修
柳外轻雷池上雨,雨声滴碎荷声.小楼西角断虹明.阑干倚处,待得月华生.
燕子飞来窥画栋,玉钩垂下帘旌.凉波不动簟纹平.水精双枕,畔有堕钗横.
◇【甘草子】·柳永
秋暮,乱洒衰荷,颗颗真珠雨.雨过月华生,冷彻鸳鸯浦.
池上凭阑愁无侣,奈此个单栖情绪!却傍金笼共鹦鹉,念粉郎言语.
◇【蝶恋花】·晏几道
初捻霜纨生怅望.隔叶莺声,似学秦娥唱.午睡醒来慵一晌,双纹翠簟铺寒浪.雨罢苹风吹碧涨.
脉脉荷花,泪脸红相向.斜贴绿云新月上,弯环正是愁眉样.
◇【生查子】·晏几道
长恨涉江遥,移近溪头住.闲荡木兰舟,误入双鸳浦.无端轻薄云,暗作廉纤雨.翠袖不胜寒,欲向荷花语.
◇【阮郎归·初夏】·苏东坡
绿槐高柳咽新蝉,薰风初入弦.碧纱窗下洗沉烟,棋声惊昼眠.
微雨过,小荷翻,榴花开欲然.玉盆纤手弄清泉,琼珠碎却圆.
◇【永遇乐】·苏东坡
明月如霜,好风如水,清景无限.曲港跳鱼,圆荷泻露,寂寞无人见.如三鼓,铿然一叶,黯黯梦云惊断.夜茫茫,重寻无处,觉来小园行遍.天涯倦客,山中归路,望断故园心眼.燕子楼空,佳人何在?空锁楼中燕.古今如梦,何曾梦觉,但有旧欢新怨.异时对,黄楼夜景,为余浩叹.
◇【满庭芳】·黄庭坚
修水浓清,新条淡绿,翠光交映虚亭.锦鸳霜鹭,荷径拾幽萍.香渡栏干屈曲红妆映、薄绮疏棂.
风清夜,横塘月满,水净见移星.堪听,微雨过,姗藻荇,便移转胡床,湘簟方屏.
练霭鳞云旋满,声不断、檐响风铃.重开宴,瑶池雪满,山露佛头青.
◇【黄莺儿】·晁补之
南园佳致偏宜暑.两两三三,修篁新笋出初齐,猗猗过檐侵户.
听乱芰荷风,细洒梧桐雨.午余帘影参差,远林蝉声,幽梦残处.
凝伫,既往尽成空,暂遇何曾住?算人间事,岂足追思,依依梦中情绪.
观数点茗浮花,一缕香萦炷.怪道人道：陶潜做得羲皇侣.
◇【南柯子】·《唐宋诸贤绝妙词选》
十里青山远,潮平路带沙.数声啼鸟怨年华,又是凄凉时候在天涯!
白露收残月,清风散晓霞.绿杨堤畔问荷花：记得那年沽酒那人家?
◇【菩萨蛮】·魏夫人
红楼斜倚连溪曲,楼前溪水凝寒玉.荡漾木兰船,船中人少年.荷花娇欲语,笑入鸳鸯浦.波上暝烟低,菱歌月下归.
◇【苏幕遮】·周邦彦
燎沈香,消溽暑.鸟雀呼晴,侵晓窥檐语.叶上初阳干宿雨.水面清圆,一一风荷举.故乡遥,何日去?家住吴门,
久作长安旅.五月渔郎相忆否?小楫轻舟,梦入芙蓉浦.
◇【浣溪沙】·张元干
山绕平湖波撼城,湖光倒影浸山青,水晶楼下欲三更.雾柳暗时云度月,露荷翻处水流萤,萧萧散发到天明.
◇【临江仙】·叶梦得
不见跳鱼翻曲港,湖边特地经过.萧萧疏风乱雨荷.微云吹尽散,明月堕平波.白酒一杯还径醉,归来散发婆娑.
无人能唱采菱歌.小轩枕簟,檐影挂星河.
◇【念奴娇】·姜夔
闹红一舸,记来时尝与鸳鸯为侣.三十六陂人未到,水佩风裳无数.翠叶吹凉,玉容销酒,更洒菰蒲雨.嫣然摇动,
冷香飞上诗句.日暮,青盖亭亭,情人不见,争忍凌波去?只恐舞衣寒易落,愁入西风南浦.高柳垂阴,老鱼吹浪,
留我花间住.田田多少,几回沙际归路.
◇【燕归梁·风莲】·蒋捷
我梦唐宫春昼迟,正舞到,曳裾时.翠云队仗绛霞衣,漫腾腾,手双垂.忽然急鼓催将起,似彩凤,乱惊飞.
梦回不见万琼妃,见荷花,被风吹.
◇【水仙子·咏江南】·张养浩
一江烟水照晴岚,两岸人家接画檐.芰荷丛一段秋光淡,看沙鸥舞再三,卷香风十里珠帘.画船儿天边至,酒旗儿风外□,爱煞江南

《曲池荷》

曲池荷 唐 卢照邻

浮香绕曲岸，
圆影覆华池。
常恐秋风早，
飘零君不知。
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《曲池荷》

曲池荷 唐 卢照邻

浮香绕曲岸，
圆影覆华池。
常恐秋风早，
飘零君不知。
《莲与莲文化》
作者:佚
解放初期，我在杭州工作了10多年，杭州风景绝佳，是中国有名的旅游城市，但最使我心向往之的，就是在白堤上观赏荷花，只要荷花的尖尖一露出水面，我就无一日不去观赏，拍了许多“保俶塔荷影”的照片。在游览苏州、扬州等地的园林以及常熟的兴福寺后院等地，莲也为这些景点平添了一份景色。
宋代理学家周敦颐的《爱莲说》画龙点睛般地用几句话概括了莲的真谛：“出淤泥而不染，濯清连而不妖……莲，花之君子者也。”
在我们小时候，中学的语文课本中都有这篇文章，我记得一位老师语重心长地对我们说：“背诵这篇文章，目的就是要学做君子，在任何恶劣环境中都要洁身自好，做人千万别陷入旁门左道，要做堂堂正正的中国人。”而莲花也确实不负这种神圣的理想，在无数淤泥底的池塘湖泊和大户人家的水池瓦缸中亭亭玉立地盛开着。
莲的学名是Nelumbo nucifera，取自僧伽罗语的nelumbo。莲是最常用来作为宗教和哲学象征的植物。过去5千年来，莲分别代表过神圣、女性的美丽纯洁、复活、高雅和太阳。亚洲一些偏僻的地方至今还有野莲，不过大多数的莲都是为了点缀风景和食用，莲子和藕是亚洲人的常用食品，因此许多人便对它用心栽培。
莲花大而芳香，通常为白色和淡红色，不过也有精心培育出来的有条纹的和深红色的品种。北美洲则有开黄花的黄莲。莲茎一般空心挺直，莲叶有细茸毛，不沾水。开花后，平顶的莲蓬每个孔里结一粒种子，亦即莲子。莲子的生存能力是植物中最长久的。1951年，有人在东京附近的一个泥炭沼中找到了3粒2000年前的莲子，其中一粒发芽、开花，最后结果。
莲长在中亚细亚、印度、中国、日本等亚热带和温带地区。但许多人都误以为莲产于埃及和地中海一带。古埃及人装饰庙宇柱顶的“莲苞”，仿自睡莲，而荷马史诗“奥莲赛”（Odyssey）其实是喝了用落柘枣（与莲没有关系）酿制的饮料而进入逸然忘却烦恼的境地。
公元前约500年，莲传入埃及，可能是由波斯人带去的。希腊作家希罗多托斯描述埃及植物的时候写道：“河中生长着一些像玫瑰的百合；果实生长在像黄蜂窝的荚里。有很多像橄榄核大小的果实可以食用，可以吃鲜的，也可以吃干的。”他所说的显然是莲。
已知的最早与莲有关的艺术品，也是把莲与神结合在一起的，是一尊头上戴着莲花的裸体女神像，在印度的恒河流域出土，是公元前3000年的遗物。文献中有关印度莲花女神的记载，最早见于印度的吠陀文献，说莲神生于莲花，站在莲花上，戴着莲花的花环。
一位印度古代诗人用古梵文描写他的爱人道：“卿眼如莲苞，手如莲花，譬如莲藕。”在婆罗门教的神话中，创造之神据说是在毗湿奴入定时，从其肚脐中生出的莲花中钻出来的。居住在印度次大陆中部的比罗尔族在解释世界起源时也有相似的说法：“最初，天下皆水，有莲生出水面。是时巨神居于阴间，经莲茎出至水上，以莲花为座。”
在佛教问世后，佛教徒也采取了以莲花为佛教的主要象征。据说后来成为佛祖的悉达多太子出世后，立刻下地走了七步，步步生莲。所以莲就成了他诞生的象征。从公元一世纪左右开始，佛祖的塑像便已常常是在莲台上的坐像了，他的坐姿，或为莲花坐或为吉祥坐，成为佛教僧人打坐时的典型坐法。按照大日经的解释：“左足先著右上，右足次著左上，名为莲花坐；单足著右上，名为吉祥坐。”
佛教徒相信莲能反应修行程度，认为高僧诚心念佛，则西方七宝池中即生莲花一朵，若能精进，则其花渐大，倘或退惰，则其花萎落。又相信：“诸天人民以至蜎飞蠕动之类，往生阿弥陀佛刹者，皆于七宝池莲华中化生。”
莲随着佛教，流传到亚洲的每个角落。在爪哇的婆罗浮图佛坛上，在缅甸的蒲日古城，泰国的素可泰市和高棉的吴哥窟等地的大庙里，在斯里兰卡的钟形塔里，巴厘岛的葬蓝上和西藏的符籙上，都可以看到莲的图画，西藏的喇嘛教佛教著名的六字真言：“唵嘛呢叭弥吽”中，其中的“叭弥”的意思便是莲花。
日本人主要把莲与死亡以及幽灵世界连在一起。日本花道的典型办法是：用半枯的莲叶和莲蓬、新开的莲叶和莲花、以及未开的莲叶和莲苞，分别代表过去、现在和未来。
可是莲与文化关系最深的还是中国。自古以来，中国人便喜爱这种植物，认为它是洁身自好、不同流合污的高尚品德的象征，因此诗人有“莲生淤泥中，不与泥同调”之赞。在中国文学里，与莲有关的诗词歌赋，计其数，莲也有许多不同的名字，最常见的有荷、芙蕖、菡萏等。
中国画以荷花作为夏天的标志，在中国的瓷器、地毯和戏服上也常绘有荷花。荷花盛开是丰收的预兆，也是夏天有代表性的美丽景色。北京故宫附近的北海公园本来是御花园，园中有人工湖，湖面大部分为莲叶所覆，莲叶有时候高出水面将近2米，开着千万朵清雅芳香的花。莲叶下可以行驶小船。
中国有许多与莲有关的话语，莲子代表连生贵子，藕为佳偶。并蒂莲代表一对恋人，藕断丝连是指男女虽然分手，但情意未绝。
据说在公元五世纪，南齐东昏候“凿金为莲花以帖地，令潘妃行其上，”曰：“此步步生莲花也！”因而后人称美人之步为莲步，又称女子之纤足为金莲。
这种崇高的水生植物也可食用，中国到处都以莲为经济作物种植。它的根茎是藕，含有蛋白质、淀粉和维生素C，脆而多汁，可以当水果生吃，也可以用来做汤、炒菜，在藕的空管中填以糯米，蒸熟后是上好的甜品。蒸荷叶饭可用鲜莲叶或干莲叶，蒸出来的饭有特别的荷叶清香。营养丰富的莲子可以用糖来煮，做成糖莲子或莲子汤，莲子也可以加在糕饼里，在中秋的月饼里，莲蓉算是上品。干莲子可以磨成粉，或供药用。例如在斯里兰卡，莲便是一种主要的痔科药物。
莲的用途极广，雄蕊可用为药物，治疗小便失禁和精漏。泰国的孕妇用供过神的荷花花瓣泡茶喝，相信可以减少早上呕吐，并使婴儿强健。
周敦颐还在《爱莲说》中把莲和各种类型的人物联系起来，“菊，花之隐逸者也；牡丹，花之富贵者也；莲，花之君子者也。”从古至今，许多人都有这种想法。没有别的植物可以像莲那样把亚洲各种不同的文化和谐而完美地融在一起。
《 我心中的莲文化 》
北宋哲学家周敦颐有云：“予独爱莲之出淤泥而不染，濯清莲而不妖。”可见莲在古时中国人心中就有着很特殊的地位。
??中国人信佛，佛的地位至高无上。但只要稍稍留意，就能发现佛与莲的不解之缘。佛经中，佛国被称为“莲界”，寺庙被称为“莲舍”，和尚的行法手印叫“莲花合掌”……就差把戴着莲子佛珠、披着“莲服”行着“莲掌”的和尚喻成一棵棵莲蓬了。
??可见，莲的地位之高几乎要与我们敬爱的佛祖并驾齐驱了。
??除了佛教，单纯从花的角度来说，中国人也是对莲宠爱有加。中国人认为，莲的美不仅在于外表而在于精神——“出污泥而不染”，这几乎成为了莲的代名词，而这种精神在中国，特别是一些有志之士恰恰是被他们所极度赞赏与认可的。所以，在这种气氛中，莲自然成为了一种象征——友谊、清纯、无暇、洁身自好等等……渐渐的，莲又从一种象征转为一种中国人民特有的文化——莲文化。
??回到本文开头，见周敦颐的两句诗，这大概是中国历史上最被人认可的一种对莲的评价了。“出污泥而不染”几乎就是莲的代名词。莲的特性很符合保守的中国人的口味。中国人喜欢纯，纯得晶莹透亮的那种；中国人一身正气的人喜欢出污泥而不染的那种纯，什么样的花才得以如此纯？
??当然是莲。
??“清水出芙蓉”，李白这样咏莲，所有的诗人都这样咏莲。继而类似于芙蓉这般美丽的莲的词语不断汩汩涌现：芙蓉、水芝、睡莲、水芙蓉……莲文化的美和圣洁，仅从莲的名称中便可见一斑。莲花美丽的别名冲淡了生物课本中的睡莲科的荷花。
??中国人的莲不是荷花，荷花是一种花，而莲是一种精神。
《荷文化的起源》
“荷”被称为“活化石”，是被子植物中起源最早的植物之一。
在人类出现以前，大约一亿零四千五百年前，地球大部被海洋、湖泊及沼泽覆盖。当时，气候恶劣，灾害频繁没有动物，大部分植物被淘汰，只有少数生命力极强的野生植物生长在这个贫瘠的地球上。其中，有一种今天我们称为“荷花”的水生植物，经受住了大自然的考验，在我国的阿穆尔河（今黑龙江）、黄河、长江流域及北半球的沼泽湖泊中顽强地生存下来。大约过了九千年，原始人类开始出现。人类为了生存，采集野果充饥，不久便发现这种“荷花”的野果和根节（即莲子与藕）不仅可以食用，而且甘甜清香，味美可口。渐渐地，“荷花”这一人类生存的粮食来源便深深地印刻在我们的祖先---原始人类的心中，成为人类生存的象征。
一直到公元前五六千年的新石器时代，随着农耕文化的出现，人类对荷花开始了进一步的了解。当时的人类为了生活上对水的需求，一般都定居在河岸湖畔或有天然泉水的沼泽地带，而这些地带恰是野生荷花主要的分布区域。从出土文物看：在河南省郑州市北部大河村发掘的“仰韶文化”房基遗址，发现室内台面上有炭化粮食和两粒莲子，经测定，距今有五千年的历史。人类在不断的生产劳动中，对朝夕相处的荷。
荷文化的形成——西周至春秋战国时期的荷文化
自公元前11世纪起，中国从漫长的奴隶制社会进入了封建制时代---西周。荷花也在这时期里从湖畔沼泽的野生状态走进了人们的田间池塘。《周书》载有“薮泽已竭，既莲掘藕。”可见，当时的野生荷花已经开始作为食用蔬菜了。到了春秋时期，人们将荷花各部分器官分别定了专名。我国最早的字典，汉初时的《尔雅》就记有：“荷，芙蕖，其茎茄，其叶，其本密，其画菡，其实莲，其根藕，其中菂，菂中薏。”对荷花的了解已有一定的概念。
荷花以它的实用性走进了人们的劳动生活，同时，也凭借它艳丽的色彩，幽雅的风姿深入到人们的精神世界。我国最早的诗歌集《诗经》中就有关于荷花的描述“山有扶苏，隰与荷花。”“彼泽之陂，有蒲有荷”。荷花作为观赏植物引种至园池栽植，最早是在公元前473年，吴王夫差在他的离宫（即现在的苏州灵岩山）为宠妃西施赏荷而修筑的“玩花池”。春秋时期青铜工艺珍品“莲鹤方壶”（通高118厘米，故宫博物管藏）则从美术方面，反映了荷花对时代精神所起的重要作用，这件工艺珍品取材于真实的自然界，荷花花纹概括形象，龙和螭跃跃欲动。可见，荷花被伸化的龙、螭及仙鹤一样，成为人们心目中崇高圣洁的象征。
荷文化的发展——秦汉至南北朝时期的荷文化
秦汉之前，诸侯割据，战争频繁，劳动人命处于水深火热之中，秦始皇于公元前221年统一中国，结束了混战局面。在这个统一大帝国里，荷花文化得到了全面发展，逐步渗透到农业、经济、医学、宗教、艺术等各个领域。
汉朝是中国农业空前发展的一个时期，也是对荷花的栽培发展发生了重要的作用。汉以前，我国的荷化品种均是单瓣型的红莲。到了魏晋，出现了重瓣荷花。南北朝时期又发展有千瓣（并蒂）荷花。
西汉开始，中国的官私营商业迅速发展，丰富了各地区的商品种类，对荷花的传播分布有着重要意义。江陵、合肥、成都等地的特产---莲藕均通过这些中心商市进入北方，从根本上扩大了荷花的分布区域，使北方人民进一步认识荷花，了解荷花，从而极大的提高了荷花的栽培技艺。北魏贾思勰的《齐民要术》记有“种藕法”：“春初掘藕根节，头着鱼池泥中种之，当年即有莲花。”；又有“种莲子法”：“八月九日取莲子坚黑者，于瓦上磨莲头令皮薄，取墐土作熟泥封之，如三指大，长二寸，使莲头平重磨去尖锐，泥干掷于池中重头泥下，自然周皮，皮薄易生，少时即出，其不磨者，皮即坚厚，仓卒不能也。”可见，当时南北两岸的中原地区荷花的栽培技术已是相当高超了。
我国的医学从秦汉起开始了新的发展。汉朝神农在尝遍百草后，总结出一套治病良方，即《本草经》，又称《神农本草经》，其中就有莲藕药用保健功能的描述。东汉谯县华佗，是我国医学史上著名的神医，他在手术前，先给病人饮麻沸散，使其失去知觉，刳割腹背后缝合伤口，最后涂敷以藕皮等制成的膏药，四五天后便可愈合。荷花遂成为我国医药宝库中不可多得的一枝奇葩。
西汉时期，乐府歌辞逐渐盛行，由此产生了众多优美的采莲曲谣。其中有《采莲曲》（又称《采莲女》、《湖边采莲妇》）等，歌舞者衣红罗，系晕裙，乘莲船，执莲花，载歌载舞，洋溢着浓烈的生活气息，是我国广大人民最喜爱的民间传统歌舞之一。
荷文化的兴旺——隋唐至明清时期的荷文化
隋唐以后，荷花的栽培技艺进一步提高，有关荷花的诗词、绘画、雕塑、工艺等荷文化内容更加丰富多彩；在饮食文化中，荷花已进一步成为人们养生保健的名贵补品。同时荷花凭借它的色彩艳丽、风姿绰约进入了私家园林。如长安城外东南隅有秦汉时宜春苑，隋朝建都长安后，更名为芙蓉园；南宋都城临安（今杭州市）的曲院风荷。尤其是经过贞观之治后，荷花的应用越来越广泛，成为工艺美术家创造的灵感来源。如隋唐时期的瓷器、铜镜等的装饰多采用莲花花纹；金银器上，尤其是盘边缘，多饰以富丽的莲瓣纹，整个风格华丽而真实。宋代的染纺业较唐代有更高的发展。著名女画家兼工缂丝的朱克柔创作的荷花缂丝图案，“古淡清雅”、为一时之绝作。明清的木版年画多采用“连（莲）贵子”、“连（莲）年有余（鱼）”等荷花吉祥图案，来表达人们的思想愿望。
在我国的艺术绘画史中，荷花的艺术精品更是丰富多彩。最著名的是南宋画院吴炳的《出水芙蓉》，生动细腻的刻画了荷花清新脱俗的优雅气质。还有明末画家张子政的“芙蓉鸳鸯图”。
荷文化的光大——近代荷文化
自鸦片战争以后，尤其是新中国成立后，广大劳动人民当家做主，荷花也成为美化人们生活、陶冶情操的珍贵花卉，被誉为十大名花之一。孙中山先生，周恩来总理等多次提倡大力发展荷文化，并把友谊的种子传播到友好的邻邦。
1918年，孙中山先生东渡日本，带去了九颗辽东半岛普来店出土的莲子，经过精心培育，古莲子栽植成功。1963年，大贺将一百颗大贺莲种子，送给中国科学院院长郭沫若。1979年4月，邓颖超副委员长访问日本，参观鉴真主持建造的奈良唐招提寺时，森本孝顺长老将中日两国专家培育的唐招提寺莲、孙文莲、中日友谊莲的莲藕捧交给邓颖超副委员长。1980年4月，为庆贺“日本国家鉴真和尚像中国展”来扬州大明寺展出，武汉研究所便将繁殖的唐招提寺莲、孙文莲、中日友谊莲的莲藕送往大明寺，安放在紧连鉴真纪念堂的平远楼前。
随着科学技术的发展，荷花的栽培技术也日趋先进完善。先共有阿花品种200余种，分布遍及全国。随着荷花文化在全国各大城市中的普及发展，以荷花为市花的城市日益增多。到目前为止，就有山东济南市、济宁市、河南许昌市、湖北孝感市、洪湖市以及广东肇庆市，把荷花作为文化精神的象征。其中，山东省济宁市微山县被中国特产之乡推荐宣传活动组委会命名为“中国荷花之乡”，
荷文化的圣地——微山湖归来不赏荷
微山湖位山东省南部的济宁市微山县境内，它和昭阳湖、南阳湖、独山湖共同构成了我国北方最大的淡水湖——南四湖，是山东省首批自然风景名胜区。这里物产丰饶，名胜众多，自然风光秀丽，是著名的“一都两乡”，即中国荷都、北方水乡、铁道游击队故乡。
微山湖的美是一种天然的、综合了野趣与柔情的美。凤凰山、桃花山均依湖而立，湖光山色相映，森林山泉一体。登临高处，驻足山崩，远山近水尽收眼底；晨曦初露，湖面浮光跃金，白帆点点；夕阳西下，落日衔水，山岛镶金。初春，湖水澄碧，点点渔帆似在银绢素帛上滑动；盛夏，微山湖中接天荷叶，如伞如盖，红荷映天日，缕缕馨香沁人心牌：金秋时节，蒹葭苍苍，菰草金黄，水天一碧，渔歌悠扬，摘菱采莲的船儿满湖穿梭一片丰收景象；寒冬，辽阔的湖面寒霜百里，静寂无声。冰封太湖，会偶见装了冰撬的小舟轻轻滑向冰面，凿冰捕鱼。最为壮观的当数湖上的10万亩荷花，每至盛夏，湖面上花团锦族，争奇斗艳，荷香四溢，沁人心脾，游人进湖，纷纷发出“黄山归来不看岳，九寨沟归来不观水，微山湖归来不赏荷”的慨叹。每年八月份都要举办一届微山湖荷花艺术节暨经贸洽谈会，届时，佳朋云集，大家游湖赏荷，揽胜寻古，与渔民同乐，别有一番情趣

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