作业帮菠菜对人体有什么好处?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/30 10:11:34
菠菜对人体有什么好处?
菠菜对人体有什么好处?
菠菜对人体有什么好处?
菠菜属藜科一年生成二年生蔬菜.主根粗长,红色,味甜.叶呈三角状卵形,浓绿色,基部叶和茎小部叶较柄长而肉质.
原产波斯,唐期传入我国,现各地均有栽培,是一种常年供应市场的绿叶蔬菜.
菠菜按叶形可分为尖叶和圆叶两个类型.尖叶型,叶片呈箭头型,叶柄长而叶肉较薄,根粗大而含糖分多,品质佳,秋、冬毯子菠菜属此类型.圆叶型,叶片呈圆形,卵圆形成椭圆形,叶大肉肥厚,叶柄短阔,草酸含量高,春、夏季菠菜多属此类型.
菠菜的品质要求：色泽浓绿,根为红色,不着水,茎叶不老,无抽苔开花,不带黄烂叶者为佳.
每100克菠菜所含营养如下：可食部分为90%
热量24千卡
维生素B60.3毫克
蛋白质2.6克
脂肪0.3克
泛酸0.2毫克
碳水化合物4.5克
叶酸110微克
膳食纤维1.7克
维生素A487微克
胡萝卜素2920微克
硫胺素0.04毫克
核黄素0.11毫克
尼克酸0.6毫克
维生素C82毫克
维生素E1.74毫克
钙66毫克
磷47毫克
钾311毫克
钠85.2毫克
镁58毫克
铁2.9毫克
锌0.85毫克
硒0.97微克
铜0.1毫克
锰0.66毫克
菠菜别名：菠棱菜、赤根菜、波斯草、鹦鹉菜、鼠根菜、角菜
菠菜食用提示：每餐80～100克
菠菜的营养分析
1.通肠导便、防治痔疮：
菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化.对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用；
2.促进生长发育、增强抗病能力：
菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育；
3.保障营养、增进健康：
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质；其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用；
4.促进人体新陈代谢：
菠菜中所含微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康.大量食用菠菜,可降低中风的危险；
5.清洁皮肤、抗衰老：
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用,既抗衰老又能增强青春活力.我国民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁.