亚硝酸钠和恩诺沙星加在豆芽里有什么用

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/04 15:18:13

亚硝酸钠和恩诺沙星加在豆芽里有什么用
亚硝酸钠和恩诺沙星加在豆芽里有什么用

亚硝酸钠和恩诺沙星加在豆芽里有什么用
1、亚硝酸钠
本品与肉制品中肌红蛋白、血红蛋白生成鲜艳、亮红色的亚硝基肌红蛋白或亚硝基血红蛋白而护色时,尚可产生腌肉的特殊风味.广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品.鉴于亚硝酸盐对肉类脆制具有多种有益的功能,现在世界各国仍允许用它来腌制肉类,但用量严加限制.【豆芽中加这种药物干什么用?】
按GB2760-2007规定,肉食中最大使用量是0.15g/kg,肉食中亚硝酸钠残留量在罐头中不得超过0.05g/kg；肉制品的亚硝酸盐残留量≤30mg/kg
世界食品卫生科学委员会1992年发布的人体安全摄入亚硝酸钠的标准为0～0.1㎎／㎏体重.
亚硝酸盐可使血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,失去运输氧的能力而引起组织缺氧性损害.
亚硝酸盐不仅是致癌物质,而且摄入0.2-0.5g即可引起食物中毒,3g可致死.
2、尿素
为豆芽发芽提供养分,使豆芽长得粗壮,而且可以缩短生产周期,增加黄豆的发芽率.
3、6苄基腺嘌呤
是细胞分裂素的一种,促进芽的形成,也可以诱导愈伤组织的发生,促进非分化组织分化,防止老化等功能 .【加了植物激素的豆芽,长得快,只长芽,不生根】
4、恩诺沙星
恩诺沙星可作为动物用药品,在动物体内之半衰期长,有良好之组织分布性,属于广效性抑菌剂,对于革兰氏阳性菌、阴性菌及霉浆体具有抑菌作用,曾被使用于养殖鱼类之弧菌症及大肠杆菌症疾病之控制.【豆芽中加这种药物干什么用?】
我也不懂为什么要加,觉得没联系啊

这个不知道，但是用量大了，会死人的

害人用的

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