土豆丝怎么炒啊?我想炒饭店做的那种又很多树椒的,然后有很多油,辣辣的,请教怎么炒阿?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/03/29 23:16:44
土豆丝怎么炒啊?我想炒饭店做的那种又很多树椒的,然后有很多油,辣辣的,请教怎么炒阿?

土豆丝怎么炒啊?我想炒饭店做的那种又很多树椒的,然后有很多油,辣辣的,请教怎么炒阿?
土豆丝怎么炒啊?
我想炒饭店做的那种又很多树椒的,然后有很多油,辣辣的,请教怎么炒阿?

土豆丝怎么炒啊?我想炒饭店做的那种又很多树椒的,然后有很多油,辣辣的,请教怎么炒阿?
1.土豆去皮,洗净,切成细丝,放于清水中.洗去淀粉,清爽为止.否则炒时发粘、不脆嫩.2.将炒锅置火上,放油和花椒烧热,再下葱花略炸,待用香味时,放入土豆丝、炒拌均匀,土豆丝快熟时放入酱油,米醋、盐,略炒一下出锅.
参考资料:http://www.211811.com/bj/土豆丝切匀,放水中泡,用之前涝出控水.青椒切丝、姜拍碎、葱切段(要多一点).醋(随意)和盐事先准备好待用.(喜蒜的也可以放些蒜末)这就齐了.
1、油要热--至略冒烟(油量相当于一个蛋的量)
2、放姜、葱(+蒜)--香味出.
3、紧接着放入(青椒+土豆丝)翻炒.
4、放入事先准备的盐和醋翻炒至不好翻锅时,基本上完成了.
结果:原汁爽口葱香味,也无须味精和其他.2/1097.html