作业帮需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/02 12:44:10
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主料：豆腐干 250克
辅料：鸡胸脯肉 50克 牛奶 100克 金华火腿 25克 豌豆苗 10克
调料：味精 3克 盐 2克 姜 1克 鸡油 10克 猪油（炼制） 15克 各适量
奶汤干丝的做法：
1.白豆腐干放入凉水锅中,在旺火上煮到八成开,用小火再煮六分钟,把豆腐干煮透,捞出晾凉.然后将豆腐干平放在砧板上,用较重的木板压两小时,再切成极细的丝（搓散）放至开水里,烫三四次,沥干水分.
2.将炒锅放在旺火上烧热,倒入猪油,放入姜（切末）末稍煸一下,再将鸡汤倒入,同时下入豆腐干丝和精盐,烧开后,撇去浮沫,加入牛奶.汤再烧开后,下入味精,盛入汤盘内,把熟鸡丝（煮熟撕撕细丝）、熟火腿丝和洗净消毒的豌豆苗等放在上面,淋上鸡油即成.