作业帮需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/05 05:32:08
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主料：猪腰子 150克 粉丝 150克
辅料：木耳(干) 15克 莴笋 50克
调料：盐 3克 香油 15克 酱油 15克 醋 10克 料酒 10克 姜 3克 大蒜 5克 胡椒粉 2克 花椒 1克 各适量
温拌腰丝的做法：
1.将腰子撕去皮膜,用刀从中部片成两片,除净腰臊；
2.然后再片成0.2厘米厚的薄片,顺着腰身的长度切成细丝；
3.将木耳用水发好,择去杂质洗净,切成细丝；
4.莴笋去皮洗净切成细丝；
5.粉丝发好切25 厘米长的段；
6.姜、蒜各切成末；
7.将腰丝放入沸水中,待其伸展开,颜色变白时立即捞出,沥干水分；
8.沥干水分腰丝的放一容器内,加盐、料酒、酱油拌匀；
9.将木耳丝、莴笋丝、粉丝用沸水氽过,沥水；
10.沥水后装入另一容器内,加盐、料酒、酱油、醋,搅拌均匀,装在盘内；
11.把拌好的腰丝盖在上面,然后放蒜末、姜末、胡椒粉；
12.炒锅置火上,加香油,烧至九成热时投入花椒,待其发黑,捞弃花椒,立即泼在蒜末上即成.